ファスティング酵素ジュース手作りで健康美人に！おすすめレシピ5選

「ファスティングで体と心をリセットしたいけど、市販の酵素ドリンクは高いし、添加物も気になる。自分で安心安全な酵素ジュースを作れる方法があればいいのに…」と思っていませんか？

この記事では、ファスティングに使える「酵素ジュース」の手作り方法と効果について詳しく解説します。

ファスティングとは、一定期間食事を断つことで、体の老廃物を排出し、代謝や免疫力を高める健康法です。

酵素ジュースとは、果物や野菜などに含まれる酵素を発酵させて作るドリンクで、消化や代謝に必要な栄養素です。

自分で作る事で、市販のものよりも安くて安全に酵素ジュースを作ることができます。

この記事は、以下のような人におすすめです。

ファスティングとは？

ファスティングとは、一定期間食事を控えることで、体の中の不要なものを排出し、健康を向上させる方法です。

具体的には、以下のような効果が期待できます。

• 消化器官の休息：食事を控えることで、胃や腸などの消化器官が休まり、その機能が回復します。これにより、消化不良や胃のもたれなどの症状が改善されることが期待できます。
• 代謝の向上：食事を控えることで、体内のエネルギー源が糖から脂肪に変わります。これにより、脂肪が燃えやすくなり、代謝がアップします。ダイエット効果やコレステロール値の低下など、さまざまな健康効果が期待できますよ！
• 免疫力の強化：食事を控えることで、体内の不要なものや毒素が排出されます。これにより、免疫細胞が活性化し、自然治癒力が向上します。感染症やアレルギーの予防にも役立つかもしれませんね。
• 精神的な浄化：食事を控えることで、心に余裕が生まれ、ストレスや不安が軽減されます。集中力や判断力の向上、自分自身をより好きになることも期待できますよ！

ファスティングの方法は？

ファスティングには、さまざまな方法があります。一般的には以下のような方法が知られています。

1. 完全断食：水以外は摂らない方法。効果的ですが、初心者にはちょっとハードかも。
2. 水分断食：水やお茶、スープなどの水分を摂る方法。完全断食よりはやさしいですが、それでも結構厳しいです。
3. 酵素断食：水分断食に加えて酵素ジュースも摂る方法。酵素ジュースは消化や代謝に必要な栄養素を含んでいるので、空腹感を和らげる効果があります。初心者でもチャレンジしやすい方法ですね。
4. その他：水分や酵素ジュースに加えて、果物や野菜を摂る方法や、一日一食だけ固形物を摂る方法など、さまざまなバリエーションがあります。自分の体調や目的に合わせて、最適な方法を選ぶことが大切です。

ファスティングの期間や頻度は？

ファスティングの期間や頻度は、人それぞれ異なりますが、以下のような目安があります。

• 期間：1日～7日程度。初めての場合は、1日～3日から始めるのがおすすめです。長期間のファスティングは、医師のアドバイスが必要です。
• 頻度：月に1回～2回程度。週に1回や毎日のファスティングは、体に負担がかかることがあるので注意が必要です。バランスを考えながら、自分に合ったペースで行いましょう。

酵素ジュースとは？

酵素ジュースは、果物や野菜に含まれる酵素を発酵させて作られるドリンクのことを指します。

酵素とは、生命活動に必要な化学反応を助けるたんぱく質の一種で、消化や代謝にとても大切な役割を果たしています。しかし、加熱や加工をすると、この大切な酵素は失われやすくなってしまいます。そこで、酵素ジュースが役立ちます。生の果物や野菜から抽出した酵素を摂取することで、酵素不足を補うことができるんです。

酵素ジュースの効果をいくつかご紹介しますね。

• 消化促進：食べ物を分解して吸収しやすくする効果があります。胃腸の働きをサポートして、消化不良や胃もたれを改善することが期待できます。
• 代謝向上：糖や脂肪の分解を助け、脂肪の蓄積を防ぐ効果があります。ダイエットやコレステロール値の低下にも役立ちます。
• 解毒作用：体内の老廃物や毒素を排出しやすくする効果があります。肝臓や腎臓の働きをサポートし、デトックスや肌の調子を整える助けとなります。
• 免疫力強化：体を守る効果があります。免疫細胞の活性化や自然治癒力の向上が期待できます。

市販の酵素ドリンクもいいけど、添加物や保存料が気になる…そんなあなたに、自宅で簡単に酵素ジュースを作る方法を次の項で詳しく説明しますよ！

ファスティング酵素ジュース手作りのメリット

手作りの酵素ジュースには、たくさんのメリットがあります。

以下に、その主なメリットをご紹介します。

• 経済的：市販のものよりも、断然お得に作ることができます。
• 安全：添加物や保存料などの心配がなく、安心して飲むことができます。
• オリジナル：自分の好みや体質に合わせて、カスタマイズ可能です。
• 楽しい：自分で作る過程が楽しく、達成感も得られます。

手作りの酵素ジュースには、これらのメリットがあります。

正しい方法で作ることで、これらのメリットを最大限に活かすことができますよ！

ファスティング酵素ジュースの基本

ファスティング酵素ジュースの手作り方法は、とってもシンプル！

基本的には、果物や野菜を切って、砂糖と一緒にビンに入れて発酵させるだけ。

どんな材料や道具が必要か、具体的な作り方や保存方法、賞味期限について、詳しく見ていきましょう。

必要な材料と道具

材料:

• 果物や野菜: 新鮮で熟したものがベスト。酸味のあるものや香りの強いものは、発酵を助けて風味を良くするんですよ。例えば、りんごやぶどう、レモンなどがおすすめ。
• 砂糖: 果物や野菜の重量の30％～50％を目安に。白砂糖や黒砂糖などが使えますが、甘味料や人工甘味料は避けてくださいね。
• 水: 必要に応じて。無塩・無菌・無添加のものがおすすめ。水道水は避けるようにしましょう。

道具:

• ビン: ガラス製がベスト。清潔にしておくことが大切です。
• 蓋: ビンにぴったり合うものを。
• 包丁とまな板: 果物や野菜を切るのに。
• 計量カップや計量スプーン: 量を測るのに。
• ヘラやスプーン: 混ぜるのに。

基本的な作り方

1. 果物や野菜を洗って皮や種を取り除きます。小さく切ってビンに入れます。ビンは半分くらいまで詰めます。
2. 砂糖を果物や野菜の重量の30％～50％程度加えてよく混ぜます。砂糖が溶けてシロップ状になるまでかき混ぜます。
3. 水を必要に応じて加えます。水は果物や野菜が浸かるくらいまで入れます。水は無塩・無菌・無添加のものを使います。
4. 蓋をしっかり閉めて、暗くて涼しい場所に置きます。発酵中は、毎日一回ほど蓋を開けて空気を入れたり、かき混ぜたりします。これは、発酵に必要な酸素を供給したり、カビや腐敗を防いだりするためです。
5. 発酵の様子を観察します。発酵の進み具合は、気温や湿度、果物や野菜の種類などによって異なりますが、一般的には10日～20日程度で完成します。発酵が進むと、泡やシュワシュワという音が出たり、色や香りが変わったりします。味見をしてみて、自分の好みの味になったら完成です。
6. 完成したら、果物や野菜のかすをこして液だけにします。液は清潔なビンに移し替えて冷蔵庫で保存します。

注意点

• 果物や野菜は新鮮で熟したものを選びましょう。傷んだものや青いものは発酵がうまくいかない可能性があります。
• 砂糖は白砂糖や黒砂糖などが使えますが、甘味料や人工甘味料は使わないでください。これらは発酵を妨げる可能性があります。
• 水は無塩・無菌・無添加のものを使いましょう。水道水は塩素が含まれているので避けましょう。また、水は必ず沸騰させてから冷まして使いましょう。これは、水に含まれる細菌やカルキを除去するためです。
• ビンや蓋や道具は清潔に洗って乾かしておきましょう。汚れたものを使うとカビや腐敗の原因になります。
• 発酵中は暗くて涼しい場所に置きましょう。直射日光や高温多湿は発酵を妨げたり、カビや腐敗を引き起こしたりする可能性があります。冬場は室内で、夏場は冷暗所で保管しましょう。
• 発酵の様子は毎日チェックしましょう。カビや異臭が発生したら、残念ですが捨てましょう。飲んでも大丈夫かどうかは、自分の五感で判断しましょう。

保存方法と賞味期限

• 保存方法：完成した酵素ジュースは、清潔なビンに移し替えて冷蔵庫で保存します。冷蔵庫であれば、発酵が止まり、カビや腐敗のリスクが低くなります。また、酵素ジュースは光に弱いので、暗い色のビンやアルミホイルなどで光を遮ると良いでしょう。
• 賞味期限：冷蔵庫で保存した場合は、約1ヶ月程度が目安です。ただし、開封後は早めに飲み切ることをおすすめします。また、味や色や香りが変わったり、カビや異臭が発生したりしたら、飲まないでください。

健康や美容のために、自分で手作りする酵素ジュースは、とても価値がありますよね。

上記の方法で、是非美味しい酵素ジュースを作ってみてくださいね！

手作り酵素ジュースおすすめレシピ5選をピックアップ！

ファスティングに適した手作り酵素ドリンクのレシピを以下に紹介します。

砂糖不使用で作る酵素ドリンクレシピ１: キウイとリンゴの酵素ドリンク

【材料（1リットル分）】

• キウイ 6個
• リンゴ 2個
• お水（市販のミネラルウォーター）1リットル
• 熱湯OKの容器

【作り方】

• 酵素ドリンクを入れる容器を、80℃以上の熱湯で10分以上消毒する。
• アルコール度数の高いウォッカや焼酎などを、キッチンペーパーにしみこませて中を拭き上げる。
• キウイとリンゴの皮をむいて切る。
• 消毒済みの容器に水1リットルとキウイ・リンゴを入れる。
• 毎日1回、消毒した手袋かスプーンなどでよく混ぜる。
• フルーツが浮いて、細かい泡がで始めたら完成。
• ざるやネットなどでこし、容器に移し替える。

砂糖不使用で作る酵素ドリンクレシピ2: オレンジと人参の酵素ドリンク

【材料（1リットル分）】

• オレンジ 4個
• 人参 やや小さめ1本
• ミント 10～12g程度
• お水（市販のミネラルウォーター）1リットル
• 熱湯OKの容器

【作り方】

• 酵素ドリンクを入れる容器を、80℃以上の熱湯で10分以上消毒する。
• アルコール度数の高いウォッカや焼酎などを、キッチンペーパーにしみこませて中を拭き上げる。
• 素材を洗ってから、オレンジは皮と種をとり人参は皮をむいて薄く切る。
• 消毒済みの容器にミント→人参→オレンジ→水の順番で入れていく。
• 毎日1回、消毒した手袋かスプーンなどでよく混ぜる。
• フルーツが浮いて、細かい泡がで始めたら完成。
• ざるやネットなどでこし、容器に移し替える。

これらの酵素ドリンクは、砂糖不使用で作成されており、ファスティング中の栄養補給に適しています。

飲む際は、冷蔵庫で冷やしてからそのまま飲むか、水や炭酸水で割って飲むことがおすすめです。

また、保存は冷蔵庫で行い、3～4日以内に飲み切ることをおすすめします。

トロピカル酵素ジュース

【材料】

• パイナップル: 100g
• パパイヤ: 100g
• キウイ: 1個
• 生姜: 1片
• 水またはココナッツウォーター: 500ml

【作り方】

• パイナップル、パパイヤ、キウイを皮を取り除き、適当な大きさに切る。
• 生姜は皮を取り除き、みじん切りにする。
• 全ての材料をブレンダーに入れ、滑らかになるまで混ぜる。
• ガラスのボトルやジャーに移し、冷蔵庫で冷やして保存する。

ベリーミックス酵素ジュース

【材料】

• いちご: 5個
• ブルーベリー: 50g
• ラズベリー: 50g
• アロエベラジェル: 2大さじ
• 水: 500ml

【作り方】

• いちごはヘタを取り除き、半分に切る。
• ブルーベリーとラズベリーは洗って水を切る。
• 全ての材料をブレンダーに入れ、滑らかになるまで混ぜる。
• ガラスのボトルやジャーに移し、冷蔵庫で冷やして保存する。

緑の酵素ジュース

【材料】

• ほうれん草: 1束
• セロリ: 2本
• りんご: 1個
• レモン: 半分
• クロレラまたはスピルリナのパウダー: 1大さじ
• 水: 500ml

【作り方】

• ほうれん草とセロリは洗って水を切る。
• りんごは種を取り除き、適当な大きさに切る。
• レモンは絞って汁を取る。
• 全ての材料をブレンダーに入れ、滑らかになるまで混ぜる。
• ガラスのボトルやジャーに移し、冷蔵庫で冷やして保存する。

これらのレシピは、さまざまなフルーツや野菜を組み合わせて、酵素を豊富に含むジュースを作ることができます。

ファスティング中に、これらの酵素ジュースを取り入れることで、健康的なダイエットをサポートすることができるでしょう。

お好みの材料や量を調整して、自分だけのオリジナル酵素ジュースを楽しんでくださいね！

ファスティング酵素ジュースの手作り効果

このジュースには、驚くべき効果がたくさん詰まっているんですよ！

それでは、具体的にどんな効果があるのか、詳しく見ていきましょう！

ダイエット効果

ファスティング酵素ジュース手作りは、ダイエットにとても効果的なんですよ！

その理由は、以下の通りです。

• 食事制限：ファスティング中、酵素ジュース以外の食事を控えることで、カロリー摂取量が減少します。これが、体重や体脂肪率の減少につながるんですね。
• 代謝促進：ジュースに含まれる酵素が、糖や脂肪の分解を助け、燃焼しやすくします。これにより、基礎代謝(安静時に消費するエネルギー)や筋肉量が増加します。筋肉量が多いと、脂肪燃焼効率もアップしますよ！
• 解毒作用：酵素ジュースの酵素が、体内の老廃物や毒素の排出を助けます。肝臓や腎臓の機能も向上し、むくみや高血圧のリスクも減少します。

これらの効果で、ファスティング酵素ジュース手作りは、ダイエットに効果を発揮します。

ただ、ファスティングをやりすぎると、栄養不足や筋力低下のリスクも。適度に楽しんでくださいね！

美肌効果

美肌効果も期待できるんです！その秘密は…

• 消化促進：ジュースの酵素が食べ物の消化を助け、栄養素の吸収を良くします。特に、ビタミンCやビタミンEは、肌の老化を防ぐ効果がありますよ！
• 解毒作用：体内の老廃物や毒素の排出を助けることで、肌荒れやニキビの原因となる炎症も抑えられます。
• 水分補給：ジュースの水分が、肌の潤いを保ちます。乾燥やシワの原因となる水分不足も防げますね！

これらの効果で、ファスティング酵素ジュース手作りは、美肌をサポートします。

ただし、やりすぎは禁物。バランス良く取り入れてくださいね！

免疫力アップ効果

さらに、免疫力アップの効果も！その理由は…

• 消化促進：酵素が食べ物の消化を助け、免疫に関連する栄養素の吸収が向上します。
• 解毒作用：体内の老廃物や毒素の排出が促進され、免疫細胞の働きが正常化します。
• 代謝向上：基礎代謝や筋肉量の増加により、体温が上昇。これが、免疫細胞の活性化を助けます。

これらの効果で、ファスティング酵素ジュース手作りは、免疫力を高めるサポートをしてくれます。ただ、ファスティングをやりすぎると、免疫力が低下するリスクも。適度に楽しむことが大切ですよ！

以上が、ファスティング酵素ジュース手作りの効果についての説明です。

ダイエット、美肌、免疫力アップの3つの効果を期待できるこのジュース、ぜひ試してみてくださいね！

ファスティング酵素ジュースの注意点

ファスティングは正しい知識と方法で取り組むことで、健康や美容の効果を最大限に引き出すことができるんですよ！

しかし、間違った方法で取り組むと、逆効果になることも…。

そこで、ここではファスティング酵素ジュース手作りの注意点をわかりやすくご紹介します！

ファスティング前後の食事

ァスティングを始める前、あなたはどんな食事をしていますか？消化の良いものや、水分や食物繊維が豊富な野菜や果物を中心に食べることがおすすめです。

これは、ファスティング中に胃腸に負担がかからないようにするためなんですよ。

また、十分な水分を摂ることも大切ですね。

一方、ファスティングを終えた後は、急にたくさん食べるのは避けましょう。

徐々に食事量を増やしていくことが大切です。最初は柔らかいものから始めて、徐々に固形物を取り入れるのがおすすめですよ。

そして、水分補給も忘れずに！

酵素ジュースの飲み方と量

酵素ジュース、一日にどれくらい飲むと良いと思いますか？実は、これには個人差があるんです。

一般的な目安としては、ファスティング中は一日に500ml～1000ml、一回あたり100ml～200mlを3時間～4時間おきに飲むのが良いでしょう。

空腹感が強い場合は、少量でもこまめに飲むと良いですね。

また、酵素ジュースは冷たく冷やして飲むと美味しいですが、体温より低いものを飲むと消化器官に負担がかかることがあるので、注意が必要です。

常温かぬるま湯で割って飲むと良いでしょう。

そして、酵素ジュースを飲む際は、口の中でよく噛んでから飲むことをおすすめします！

ファスティング中の運動や生活習慣

ファスティング中は、運動や生活習慣にも注意しましょう。

運動は、軽めのウォーキングやストレッチなどがおすすめです。

激しい運動は、体力や筋力が低下している状態で行うと危険。

運動は、体を温めて血行を良くすることで、発酵やデトックスを助け、ストレスや不安などのネガティブな感情を解消することで、精神的な浄化にも役立ちます。

生活習慣は、早寝早起きを心がけましょう。

睡眠は、体の回復や免疫力の向上に必要。

睡眠不足は、体調や気分に悪影響を及ぼし、睡眠中は、成長ホルモンやメラトニンなどのホルモンが分泌されます。

これらのホルモンは、ダイエット効果や美肌効果にも関係しています。

睡眠は、6時間～8時間程度が目安です。

ファスティング酵素ジュースのQ&A

ファスティング酵素ジュースに関して、よくある質問と回答を以下に紹介します。

ファスティング 酵素 ジュース 手作りにおすすめの果物や野菜は？

ファスティング酵素ジュースにおすすめの果物や野菜は、以下のようなものがあります。

• 酸味のあるもの：レモン、オレンジ、グレープフルーツ、パイナップル、キウイなどです。酸味のあるものは、発酵を促進し、風味を良くします。また、ビタミンCやクエン酸などの栄養素が豊富で、美肌効果や代謝促進効果があります。
• 香りの強いもの：バナナ、マンゴー、メロン、イチゴ、ラズベリーなどです。香りの強いものは、発酵を促進し、風味を良くします。また、ビタミンAやビタミンEなどの栄養素が豊富で、美肌効果や免疫力アップ効果があります。
• 緑黄色野菜：トマト、人参、かぼちゃ、ほうれん草、ブロッコリーなどです。緑黄色野菜は、βカロテンやビタミンKなどの栄養素が豊富で、美肌効果や血液サラサラ効果があります。
• 葉物野菜：キャベツ、レタス、小松菜、水菜などです。葉物野菜は、食物繊維やカルシウムなどの栄養素が豊富で、便秘解消効果や骨粗しょう症予防効果があります。

以上のように、ファスティング 酵素 ジュース 手作りにおすすめの果物や野菜は、酸味のあるもの・香りの強いもの・緑黄色野菜・葉物野菜という4つのカテゴリーに分けることができます。

これらの果物や野菜を組み合わせてオリジナルの酵素ジュースを作ってみましょう。

ファスティング酵素ジュースの手作りに失敗したらどうなる？

以下のような症状が現れる可能性があります。

• カビや異臭が発生する：発酵中にカビや異臭が発生するということは、細菌やカビなどの有害物質が増殖しているということです。これは、材料や道具が清潔でなかったり、保存方法が適切でなかったりすることが原因です。カビや異臭が発生した場合は、飲まないでください。飲んだ場合は、食中毒やアレルギーなどの重篤な症状が起こる可能性があります。
• 味や色や香りが悪い：発酵中に味や色や香りが悪くなるということは、発酵が不完全だったり、過剰だったりするということです。これは、材料の量や種類がバランスよくなかったり、発酵時間や温度が適切でなかったりすることが原因です。味や色や香りが悪くなった場合は、飲まないでください。飲んだ場合は、消化不良や下痢などの軽度な症状が起こる可能性があります。

ファスティングはどれくらい続けるべき？

これは、個人差がありますが、一般的には以下のような目安があります。

• ファスティング期間：1日～7日程度です。初めての場合は1日～3日から始めることをおすすめします。長期間のファスティングは医師の指導が必要です。
• ファスティング頻度：月に1回～2回程度です。週に1回や毎日などの頻繁なファスティングは体に負担がかかります。ファスティングと通常の食事のバランスを考えましょう。

以上のように、ファスティング 酵素 ジュース 手作りは、ファスティング期間・ファスティング頻度という2つの要素で決めることができます。これらの要素は、自分の体調や目的に合わせて調整しましょう。

まとめ

この記事では、ファスティングの酵素ジュースを手作りする方法と効果について詳しく解説しました。

ファスティングの酵素ジュースを手作りにすると、以下のようなメリットがあります。

ぜひ、自分で酵素ジュースを作ってみてくださいね。